Chef de Partie Pâtisserie (w/m/d) in 100% Vollzeit

Switzerland, Zurich Gate Gourmet, Culinary
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Posted on July 15, 2021

Job Summary

Gate Gourmet ist der weltweit führende Anbieter von Airline-Catering-Lösungen, sowohl an über 200 Flughäfen als auch in Flughafenlounges. Unsere Leidenschaft ist es, unseren Airline-Kunden und ihren Passagieren ein aussergewöhnliches Erlebnis zu bieten - von der Menügestaltung über die Ausführung bis zur Auslieferung.

 

Zur Verstärkung unseres Culinary Teams am Standort Zürich-Flughafen suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine motivierte Persönlichkeit als Chef de Partie Pâtisserie (w/m/d) in 100% Vollzeit.

Main Duties and Responsibilities:

Ihr Verantwortungsbereich umfasst:

  • Fachliche Führung von ggw. 5-10 Mitarbeitenden innerhalb einer Schicht
  • Steuerung der Tageseinsatzplanung gemeinsam mit dem Supervisor
  • Organisieren und Durchführen eines reibungslosen und termingerechten Ablaufes in der Abteilung unter Einhaltung aller Vorschriften und Richtlinien
  • Kontrolle der termingerechten Fertigstellung der Chargen sowie Organisieren der Last-Minute- und Spezial-Mahlzeiten
  • Mitverantwortung für das Bestellwesen
  • Unterstützung des Teamleiters (Souschef Pâtisserie) in der Erreichung vorgegebener Zielsetzungen
  • Vertretung der Souschef bei Abwesenheit
  • Überwachen der Lebensmittelsicherheit und Einhaltung/Durchsetzung der Hygienevorschriften gemäss Vorgaben

Qualifications:

Sie bringen folgende Qualifikationen mit:

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zur/m Patissier bzw. Konditor/in (ggf. Köchin/Koch mit Passion für die Pâtisserie)
  • Fach- und Berufserfahrung mit Führungsaufgaben und fundierte Warenkenntnisse, von Vorteil in einem hoch standardisierten Produktionsumfeld
  • Solide PC-Anwenderkenntnisse Microsoft Office (zwingend notwendig)
  • Team- und kommunikationsfähig, belastbar und flexibel
  • Sehr gutes Deutsch und weitere Sprachen von Vorteil
  • Bereitschaft im Schichtdienst zu arbeiten (Schichten zwischen 06.00 - 23.00 Uhr in einem 365-Tage-Betrieb)

Wir bieten zahlreiche spannende Karrieremöglichkeiten in einem multikulturellen Umfeld, in dem Talente erkannt und gefördert werden. Das Airline-Business ist ein temporeiches Umfeld, so dass kein Tag wie der andere ist und jeder Tag bietet neue Möglichkeiten und spannende Herausforderungen.

 

Finden Sie sich in dieser Beschreibung wieder? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per Email auf: job@gategroup.com. Mit Ihrer Bewerbung stimmen Sie zu, dass Ihre persönlichen Daten für den Bewerbungsprozess bei uns intern verwendet werden dürfen.

 

Für diese Stellenbesetzung akzeptieren wir nur Direktbewerbungen.

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